重庆江北：“烤”出来的甜甜生活

郭家沱街道，唐德精心烤制葱花饼（摄影：王雪佼）

你有没有见过凌晨4点的风景？对于郭家沱街道晨光烧饼店老板唐德来说，他最熟悉凌晨4点的郭家沱了，那是早晨望江厂兵工厂苏醒前的静谧和寒冷。

凌晨4点“出炉”的好手艺

凌晨4点，居民还熟睡在梦乡里，唐德和妻子田妮就已经起床了。洗漱完毕后，就开始一天的工作，和面、切葱、切食材······先进行粗加工，准备好做烧饼的材料。他家的食材多为头一天预订，晚上就会到，每天购买，保证新鲜和安全。

忙碌了大约一小时后，他已经满身是汗。接着开始细加工配料，揉饼、烙饼······几分钟后，香喷喷热腾腾的烧饼就出锅了，配上一杯鲜榨的豆浆，一份简单而营养的“望江早餐”就新鲜出炉了。

最开始，唐德并未想过要在郭家沱开店。2015年，在外地开店的他偶然来到了郭家沱，后来就萌生在这里做生意的想法。因为有熟练的手艺，他就在望江开起了这个烧饼铺。

店铺转型“滋味”更美

烧饼味道好，最开始的店铺开在黄泥村老社区里，很多其他社区想买的群众就要走很长一段路。

后来在大家的建议下，唐德和妻子将店铺搬到市民广场附近，位置较好，购买的居民也逐渐增多。现在每天店铺能卖800个烧饼左右，有土豆丝、香菇白菜、鸡蛋、葱油、猪肉馅饼等不同的口味。

生意逐渐稳定后，2018年，他开始考虑转型，做起了卡乐滋旗下的产品，他想打造一个复合式餐厅。

因为店面小，很多产品做不出来，也不方便展示，他就适当加入一些炸鸡产品，一下子把店铺从只能供应早餐到可以覆盖三餐，每天多一部分收入，让他感觉生活更加甜美。

参与志愿服务显真情

为什么在郭家沱能把店开那么多年，唐德羞涩地告诉记者：自己在重庆很多地方都开过店，但是来到了望江，找到了家的感觉。“这里人好，空气好，山好，水好。”

他初来乍到，所有人对他都很好，望江人亲切、不排外，让他在感动之余，就萌发了长期生活在望江的念头，让自己也真正成为这里的一份子。

2018年初，唐德了解到望江志愿服务，每4个人中就有一个志愿者，爱心储蓄银行服务时长达年20余万小时；将爱心转化为社区回馈，志愿者可持爱心券到指定商家享受爱心服务。于是，他主动报名，参加到街道志愿服务百姓志汇联盟中，让志愿者享受到爱心烧饼兑换。至今，晨光烧饼兑换爱心积分5万余分，惠及志愿者6000余人次。

近日，受洪峰过境影响，郭家沱街道锣旗寺社区和大溪村社区多处漫灌，其中锣旗寺社区大面积受灾。唐德亲手将80余份爱心烧饼送到街道抗洪指挥部，慰问防汛一线的工作人员和战士们。

（作者 赵倩）