江北城街道三洞桥社区开展 《膳食营养》——膳食与食品安全专题课堂

为广泛宣传和普及食品安全知识，让居民进一步了解日常食物中的安全隐患，掌握一定的食品辨别能力和正确的食品加工方法，2023年11月22日下午2：30，在江北城街道指导下，三洞桥社区新时代文明实践站、三洞桥社区科普教学点、三洞桥社区教育学习中心、重庆新扬社工联合开展““膳食营养——膳食与食品安全”主题活动，活动吸引30余位社区居民一起探讨食品安全和身体健康的重要性。

活动现场，彭老师就老年人的生理特点及代谢功能、器官功能的改变等问题，从食物多样、吃动平衡、多吃蔬果、少盐少油、控糖限酒、杜绝浪费六个方面，深入浅出地让老年人知晓在步入老龄阶段应该注意的膳食指导原则，以及生活中常见的误区。“彭老师，放在冰箱里面的事务应该怎么正确食用处理啊？”活动中兰阿姨问道，彭老师回答道：日常生活中大家要合理的使用冰箱，应做到：①生熟分类储存；②剩饭菜应加盖或使用保鲜膜；③不宜长期保存食物，避免营养价值下降；④冰箱应留有充足的储存空间，吃多少做多少，吃多少买多少；⑤定期清洗和保养。老人们在讲座结束后纷纷表示：“食品安全问题确实是我们平时比较重视的问题，但是又没有专业的人员来跟我们作讲解，今天你们能来真是太好了，我们学到了很多知识。”

此次讲座不仅普及了老年人的健康养生知识，同时增强了老年人的自我保健意识，帮助大家树立正确、科学、健康的生活方式。讲座过后，老年人们都觉得受益匪浅，活动受到了居民们的一致好评。